ラーメン
みなさんこんにちは！もつ煮です！ 先日、長崎に出張に行きました！ 長崎といえば、チャンポンですよね？ いえいえ、違います。らーめん家 政さんの家系らーめんです。 どうですか！このビジュアル！ 麺固め、味濃いめ、油多めのほうれん草増しです。これで7…
こんばんわ！もつ煮です。 今回は大阪にあるラーメン屋のレビューです。 たしか本町と阿波座の間ぐらいです。 クリーミーな泡系の鶏白湯です。 煮卵追加でなんと750円！！ スープはめっちゃ濃厚でポタージュ系で麺は中太の平打ちっぽい麺でツルツルしていま…
こんにちは！もつ煮です！ 今回はあまり教えたくはないのですが、鶏白湯のラーメンが美味しい『麺家昊鶏』の昊鳥麺750円！ スープが濃厚で上には泡が！粘度があり、鳥の旨味がジュワッと出てきます。もちろん麺との絡みも抜群！胡椒のパンチが丁度良く、チャ…
こんにちは！もつ煮です。 今回は大阪の十三にある『くそオヤジ最後のひとふり』で食べたハマグリのラーメンです。 みなさんわかりますよね？ 見た目で美味しいと即わかりです。 今回はあえて味の説明しません。 みなさんで足を運んでください。 きっと幸せ…
こんにちは！もつ煮です。 今回は和歌山の箕島にあるラーメン屋さんに行きました。昼前だったけど既に行列ができてました！笑 見て下さい。この素晴らしいフォルムを！ 素晴らしいの一言です！ もつ煮が食べたのは【角長しょうゆ匠】900円 スープは醤油ベー…
こんにちは！もつ煮です。 私は営業をしてまして、よくお昼はラーメンを食べたりします。 なんで、各地方で食べた美味しいラーメンシリーズでも始めようと思います。 まずは1年前くらいに岐阜県高山市で食べた、究極のラーメンを紹介します。 麺家力です。 …
